Carrito: 0 items - 0,00 € 0

Vermuts

[et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ background_image=»https://bodegastonimartin.com/wp-content/uploads/2020/03/vermuts-bodegas-toni-martin.jpeg» custom_padding=»||177px|||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ header_font_size=»64px» custom_margin=»55px|||||»]

Vermuts

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»||0px|||»][et_pb_row column_structure=»1_2,1_2″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»1_2″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_image src=»https://bodegastonimartin.com/wp-content/uploads/2020/03/vermu-chotis-bodegas-toni-martin.jpg» align=»center» _builder_version=»4.3.2″][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_2″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]

Ficha Técnica «Vermú Chotis»

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]

Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos S.L.
Dirección: Técnica: Toni Martin.
Situación del viñedo: Rioja.
Base del vermú: Vino blanco con poder aromático.
Maceración: 3 meses en frío.
Calificación: Del año.
Producción: 5.000 botellas.
Variedad: Vermú tinto
Grado alcohólico: 15%/Vol.
Fermentación: Alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura entre 21 y 25º C del vino base para más tarde pasar a su maceración.

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]

Nota de Cata

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_font_size=»10px»]

Vista

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_line_height=»1.2em»]

Color oscuro caoba rojizo debido a las combinaciones de flores y plantas, fino, elegante de capa media

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_font_size=»10px»]

Nariz

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_line_height=»1.2em»]

Intensidad media-alta muy aromatizado, debido a su fermentación y maceración natural y artesanal de todos sus componentes. Las primeras notas que aparecen son sus olores a cítricos como el pomelo rojo, lima y mandarina, debido al díctamo y a las hierbas gitaneras que al estrujarse sueltan ese poder cítrico. Aromas a regalices negros y rojos. Aparecen también frutos negros como arándanos y grosellas y cómo no, a esas hierbas silvestres como anises naturales, gencianas, hierbas aromáticas, hierbaluisa y cola de caballo. Entran en un bucle y aparecen más intensos los aromas balsámicos del orégano, los cítricos y a la vez algo más dulces los del ajenjo, cardamomo y para terminar los especiados.

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_font_size=»10px»]

Boca

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_line_height=»1.2em»]

En boca es complejo, nos recuerda a los vermús de antes, como cuando íbamos con nuestros padres a las tabernas de Madrid. Noble, aportándonos los mismos sabores al igual que huele, cítrico y ácido en el primer impacto, para pasar al dulzor y luego, esa parte amarga. Elegante, fresco e invita a beber. Twist de naranja y una piedra de hielo es el Perfect Serve para este “vermú de costumbre”

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_font_size=»10px»]

Maridaje

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ text_line_height=»1.2em»]

Gildas elaboradas de anchoas o bien con navaja o un buen mejillón en escabeche y berberecho de lata. Queso de pasta tipo Brie y algún producto confitado. Sardina en arenque, bacalao en aceite y tomate raf con angostura acompañando a una melva canutera.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]