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Ribera del Duero

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Ribera del Duero

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Ficha Técnica «Tóser Roble 9 meses»

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»]Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino
Añada: 2018
Graduación: 14,5% Vol.
Precio: 8€

Nuestros suelos de cascajos y arenosos hacen que la piedra guarde el calor durante largas horas de la noche. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 9 meses.[/et_pb_text][et_pb_toggle title=»Nota de Cata» open_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» closed_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» icon_color=»#b0223b» _builder_version=»4.3.2″ title_font_size=»19px» custom_padding=»2%||2%||true|false» border_radii=»on|5px|5px|5px|5px»]

Vista

Este vino presenta un color guinda madura con ribetes cardenalíceos. Es limpio y brillante y tiene una capa media-alta.

Nariz

En nariz, la intensidad es media-alta. Notas de frutos maduros como la ciruela roja, moras, guindas y frambuesas. Es balsámico con aromas a monte bajo, tomillo y pino verde y cedro. Es especiado: pimienta blanca, clavo; notas minerales, lácteos como el yogur de coco, notas de pastelería y claros aromas a bombón de licor, mezclándose el chocolate y las guindas.

Boca

En boca es una intensa expresión de frutas maduras y frutos rojos como guindas, fresas y grosellas, unidos con los cacaos, chocolates y coco por sus 9 meses de roble. Es sedoso, dulzón y fácil de beber. Su post-gusto es de frutos secos; y su retronasal, de tabaco.

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Ficha Técnica «Tóser Crianza»

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»]Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino
Añada: 2015
Graduación: 14,5% Vol.
Precio: 16€

Nuestros suelos de cascajos y arenosos hacen que la piedra guarde el calor durante largas horas de la noche.
La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 14 meses.[/et_pb_text][et_pb_toggle title=»Nota de Cata» open_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» closed_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» icon_color=»#b0223b» _builder_version=»4.3.2″ title_font_size=»19px» custom_padding=»2%||2%||true|false» border_radii=»on|5px|5px|5px|5px»]

Vista

Este vino es brillante, limpio, cristalino, elegante en copa y tiene una capa alta. Presenta un color rojo picota con ribetes de tonalidad rojo rubí.

Nariz

En nariz, la intensidad es media-alta. Con aromas que nos recuerdan el regaliz negro, frutas rojas y frutas maduras: ciruelas, moras y picotas. Aromas a brevas silvestres. Es un vino lácteo con aromas a crema pastelera, chocolate, hojaldre con nata, coco, caramelo de coca-cola y caramelines de violetas, tabaco rubio, cedro, cueros, especiado, pimientas, anises y manzanillas.

Boca

En boca es intenso, potente, aterciopelado con una tanicidad muy agradable. Redondo. Sabores a frutos rojos. Especias y con sabores de la crianza. Sutil post-gusto de chocolate negro, y retronasal de almendras y coco.

Maridaje: Caza menor y mayor, guisos, ibéricos, carnes rojas y asadas, lechazo, cochinillo. Aves estofadas.
Tª de servicio: 14º-16ºC

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Ficha Técnica «Talla Roble»

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos S.L.
Dirección: Técnica: Toni Martin.
Situación del viñedo: Fuentelcesped – Burgos.
D.O: Ribera del Duero.
Añada: 2018
Precio: 7,5€

Calificación: Roble.
Producción: 40.000 botellas.
Variedad: Tempranillo
Edad del viñedo: 20 y 25 años.
Tipo de viñedo: arcillo-calcáreos.
Conducción: En espaldera
Marco de plantación: Marco Real rectangular 2m x 1,3m.
Método de vendimia: Manual en cajas de 15 kilos.
Tiempo de barrica: 5 meses.
Tipo de roble: Americano y Francés.
Grado alcohólico: 14%/Vol.
Acidez total: 4,16 g/l.
pH: 3,87.
Azúcar residual: 1,9 g/l.
Método de clarificación: Bentonita.
Filtrado: Vino sin filtrar, parcialmente.
Fermentación: Alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura entre 21 y 25º C y fermentación maloláctica durante 20 días[/et_pb_text][et_pb_toggle title=»Nota de Cata» open_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» closed_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» icon_color=»#b0223b» _builder_version=»4.3.2″ title_font_size=»19px» custom_padding=»2%||2%||true|false» border_radii=»on|5px|5px|5px|5px»]

Vista

Color rojo cereza con ribetes azulados como la tinta china con ciertos matices y reflejos de su paso por el roble. Cristalino, brillante, radiante de juventud con una intensidad media-alta.

Nariz

Intensidad media alta con limpieza y franqueza característico de su uva tempranillo y de la elaboración. Aromas de frutos rojos y negro, tanto maduros como salvajes, con notas de pastelería, algo especiado y balsámicos como laurel, boho y hierbas salvajes.

Boca

Entrada agradable, con bastante peso de fruta y con una acidez muy equilibrada, vuelven a aparecer las picotas maduras, algún caramelín y en retrogusto notas florales, fresco y con matices de su roble bien engarzado.[/et_pb_toggle][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row disabled_on=»off|off|on» _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_gallery gallery_ids=»310″ fullwidth=»on» _builder_version=»4.3.2″ width_last_edited=»off|desktop» custom_css_gallery_item_caption=»||» border_radii=»on|7px|7px|7px|7px» border_color_all=»#e02b20″][/et_pb_gallery][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_divider color=»#B0223B» _builder_version=»4.3.2″][/et_pb_divider][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||» hover_enabled=»0″ module_id=»Talla»][et_pb_row column_structure=»1_2,1_2″ _builder_version=»4.3.2″ custom_margin=»||||false|false»][et_pb_column type=»1_2″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_image src=»https://bodegastonimartin.com/wp-content/uploads/2020/04/Botella-Talla-scaled-200×300.jpg» align=»center» _builder_version=»4.3.2″][/et_pb_image][et_pb_gallery gallery_ids=»338,337,336″ posts_number=»2″ show_title_and_caption=»off» show_pagination=»off» zoom_icon_color=»#B0223B» disabled_on=»on|on|off» _builder_version=»4.3.2″ width_last_edited=»off|desktop» border_radii=»on|7px|7px|7px|7px» border_color_all=»#e02b20″][/et_pb_gallery][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_2″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]

Ficha Técnica «Talla»

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″]Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino
Graduación: 14,5% Vol.
Añada: 2016
Precio: 18€

Nuestros suelos de cascajos y arenosos hacen que la piedra guarde el calor durante largas horas de la noche.
Viñedos de 50 años. Rendimiento: 3000 kg/ Ha.
La crianza se realiza en barricas de roble francés de 500 L. durante 15 meses. Criado con sus lías en barrica y batoneado manualmente.[/et_pb_text][et_pb_toggle title=»Nota de Cata» open_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» closed_toggle_background_color=»rgba(0,0,0,0)» icon_color=»#b0223b» _builder_version=»4.3.2″ title_font_size=»19px» custom_padding=»2%||2%||true|false» border_radii=»on|5px|5px|5px|5px»]

Vista

Este vino presenta un color picota con ribetes azules. Es expresivo, corpulento y voluminoso. Limpio y brillante, de capa alta. Gran viveza.

Nariz

En nariz, la intensidad es alta. Limpio, franco. Nada más tomar presencia en nariz, nos enseña los lácteos y el peso de fruta debido al trabajo fino de las lías, que hace que se pronuncien los aromas y sean más persistentes. Notas de frutas rojas del bosque: fresas, cerezas; y negras como ciruelas, moras y grosellas. Tanto frescas como maduras. Toques a regaliz rojo y negro, juanolas.

Boca

Es balsámico, especiado. Vuelven a aparecer los lácteos como yogurt de fresas y batido de frambuesas. La barrica le aporta tonos de crema pastelera, vainilla, tiramisú y notas de frutas secas, para desembocar en romero, tomillo y algo de sotobosque o monte bajo. Mineral y embaucador con carácter varietal.

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