Los Estares Crianza

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14 meses de crianza, en donde sobresalen los aromas a fruta madura, torrefacto, frutos secos muy pronunciados y aromas especiados. Especial para platos de caza.

Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinta Fino del País
Añada: 2016

Categoría: ID Producto: 1372

Descripción

Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinta Fino del País
Añada: 2016
Graduación: 14,5% Vol.
Temperatura de servicio: 14º-16ºC
Maridaje: Caza menor y mayor, guisos, ibéricos, carnes rojas y asadas, lechazo, cochinillo. Aves estofadas.

Vista

Color rojo rubí intenso en capa alta con ribetes teja indicando su larga crianza en barrica.

Nariz

Fruta madura, torrefacto, frutos secos muy pronunciados (avellana, nuez, almendra, etc.), aromas especiados, manteniendo parte de los aromas primarios como el regaliz, aromas al terruño haciendo notar el incremento tánico y polifenolico.

Boca

Se aprecia un intenso volumen que ensambla una exquisitez aromática y balsámica en toda la boca y toda la estructura tánica alta, con taninos maduros y muy equilibrados. Alta persistencia en boca con un paso fino en boca con retronasal a cereza, guinda licorada, chocolate y cacao. Destacar que este vino no ha sido tratado y conviene decantar antes de servir porque podría tener precipitados propios de la elaboración que en ningún caso afectan a la calidad del vino.

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