Chotis Crianza

1200 

Garnacha centanaria donde se mezclan las mejores barricas Francesas con la mineralidad y el entorno del macizo central de la Sierra de Grados. 1300 botellas de producción exclusiva.
Variedad: Garnacha centenaria y ecológica.
Añada: 
Clasificación: D.O. Vinos de Madrid

Categoría: ID Producto: 1108

Descripción

Bodega: Toni Martín Bodegas y Viñedos
Dirección Técnica: Toni Martín
Variedad: Garnacha centenaria y ecológica.
Viñedos: 101 años

Rendimiento: 1500 kilos por Hectárea.
Suelo: Arenosos de granito, en su mayor composición, cuarzo.
Crianza: 10 meses en roble francés y en roble americano.
Clasificación: D.O. Vinos de Madrid
Población: Cenicientos.

Maridaje: Quesos semicurados, carnes estofadas, lechazo al horno, caza menor y mayor, carnes a la parrilla.
Temperatura de servicio: 14º-16º
Producción: 1100 botellas.

Vista

Vino color rojo picota con ribetes violáceos. Es cristalino, brillante con capa ligera, de elegante color, digno de la uva Garnacha.

Nariz

En nariz presenta una intensidad media-alta, expresiva, cierta mineralidad, floral. Fondo tostado y aromas dulces de regaliz, caramelines, juanolas, dátiles e higos secos. Notas especiadas, bosque frondoso, laurel. Percibimos aromas de terruño, pizarra.

Boca

En boca es franco, fresco y con peso de fruta. Goloso. Con estructura y presencia, con una acidez bien estructurada y digna de una larga guarda. Excelente desarrollo. Es especiado. El retrogusto nos vuelve a recordar las grosellas y frambuesas. Su tanicidad es agradable, fino, mineral, sabroso, largo y con una textura sedosa y sutil del roble francés. La elegancia de un vino.

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