José del Amo Vendimia Seleccionada. Añada 2016

 

D.O. Arlanza

 

Información:

Bodega: Toni Martín Bodegas y Viñedos.

Dirección técnica: Toni Martín.

Variedad: Tempranillo.

Crianza: 13 meses de crianza en roble francés.

Población: Villalmanzo.

 

Nota de cata:

Vista: Cereza intensa, elegante, capa media y con ribetes rojo rubí.

En nariz: Con intensidad media-alta, al primer impacto en la nariz apreciamos franqueza y limpidez. Aromas a frutos rojos negros, tanto maduros como frescos. Especiado, balsámico, notas de monte bajo y hojarasca, mineral y con recuerdos a hunos y cenizas. Apreciamos la sutileza del roble francés, con tonos avainillados y con recuerdos a postres del hogar, lácteos, con toques anisados.

En boca: Con mucho peso en boca, fresco, con tanicidad aterciopelada y goloso, vemos que sigue guardando la franqueza de la fase olfativa. Gusto y postgusto a frutos rojos, negros, regaliz, gominolas, juanolas y algo a mentolados. Su acidez es característica de la zona, siendo agradable y asegurándonos el paso del tiempo. Sabores golosos de los lácteos y tonos anisadosy bien engarzado con la sutilidad de la madera francesa.

 

 

 

 

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