Chotis Blanco. Añada 2018
D.O. Vinos de Madrid
Información:
Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos.
Dirección Técnica: Toni Martín.
Variedad: Albillo Real – Moscatel de grano menudo.
Viñedos: 101 años.
Rendimiento: 1500 Kg por hectárea.
Suelo: Arenoso de granito, en su mayor composición, cuarzo.
Crianza: 4 meses sobre lías.
Población: Cenicientos – Madrid.
Nota de cata
Vista: Color amarillo pajizo. Glicérico del aporte de la Albillo Real. Es elegante y cristalino.
En nariz: Presenta una intensidad alta. Matices en primera impresión de la Moscaltel. Lata de melocotones en almibar, chirimoya, membrillos, flores blancas, mentas, eucaliptos, mantequillas tenues, pera de agua y fruta de hueso. Mineral, debido al cuarzo de sus suelos. Glicérico y peso de fruta intenso.
En boca: Es juguetón, debido a su juventud, transformándose en seco de la Albillo Real. Voluminoso, franco, con retrogusto a las frutas de hueso y los eucaliptos. Glicérico, cítrico y acidez equilibrada.