Chotis - RosadoChotis Rosado Côte de Cenicientos. Añada 2016

 

D.O. Vinos de Madrid

Información:

Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos.

Dirección Técnica: Toni Martín

Variedad: Garnacha centenaria y ecológica

Viñedos: 105 años

Rendimiento: 1500 Kg por hectárea

Suelo: Arenoso de granito, en su mayor composición, cuarzo

Elaboración: Vino elaborado con un vino flor sin prensa.

Población: Cenicientos – D.O. Madrid

 

Nota de cata

Vista: Delicado color rosa pálido con ribetes de salmón anaranjado, limpio y cristalino.

En nariz: Intensidad media alta. Aromas expresivos de frutos rojos como frambuesas y fresitas; frutas de hueso como melocotón y albaricoques y algunos cítricos como pomelos rosas. Apreciamos también aromas florales como pétalos de rosa y violeta y algo de flor blanca como azahar, manzanilla y algo de balsámicos. Mineralidad pronunciada con toques lácteos y golosos.

En boca:Frescura y elegancia en boca, peso de frutos rojos y muy mineral. Sedoso, buena persistencia y final del postgusto muy aromático. Cítrico, goloso, balsámico y con una acidez muy equilibrada y persistente.