Chotis - CrianzaChotis Crianza. Añada 2014

 

D.O. Vinos de Madrid

Información:

Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos.

Dirección Técnica: Toni Martín.

Variedad: Garnacha centenaria y ecológica.

Viñedos: 101 años.

Rendimiento: 1500 Kg por hectárea.

Suelo: Arenoso de granito, en su mayor composición, cuarzo.

Crianza: 10 meses en roble francés y en roble americano.

Población: Cenicientos – Madrid.

Nota de cata:

Vista: Color rojo picota con ribetes violáceos. Es cristalino, brillante con capa ligera, de elegante color, digno de la uva Garnacha.

En nariz: Presenta una intensidad media-alta, expresiva, cierta mineralidad, floral. Fondo tostado y aromas dulces de regaliz, caramelines, juanolas, dátiles e higos secos. Notas especiadas, bosque frondoso, laurel. Percibimos aromas de terruño, pizarra.

En boca: Es franco, fresco y con peso de fruta. Goloso. Con estructura y presencia, con una acidez bien estructurada y digna de una larga guarda. Excelente desarrollo. Es especiado. El retrogusto nos vuelve a recordar las grosellas y frambuesas. Su tanicidad es agradable, fino, mineral, sabroso, largo y con una textura sedosa y sutil del roble francés. La elegancia de un vino.